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土耳其沙子咖啡原理:隔沙加热特制咖啡壶(口感细腻)
2022-11-18

其实,土耳其沙子咖啡主要是利用了铁壶的特性和沙子的强热导性,用来煮咖啡的铁壶叫“briki”的不锈钢壶,这种不锈钢壶导热性非常好。而沙子下面也有一直对沙子加热的火源,咖啡粉也比普通的咖啡粉细腻,只有具备这些条件,沙子才可能把咖啡煮开。

一、土耳其沙子咖啡的做法

土耳其沙子咖啡和猫屎咖啡一样神奇,就像很多人都有猫屎咖啡真的是猫屎吗的疑问一样,沙子咖啡难道真的是沙子做的吗,其实这是土耳其特有的咖啡做法,做出来的咖啡会更浓郁。如果见识过土耳其沙子咖啡的做法,那么肯定就会发现热沙子和大铁炉,大铁炉并不是用来加热水的,而是用来加热沙子的,铁壶里装的也并不是水,而是咖啡粉。

做好一切准备步骤后,先向铁壶里加入一定量的纯净水,然后将铁壶放到沙子里,因为铁壶中有咖啡渣,所以当水沸腾时就会膨胀,倒出来的也不是液体咖啡,而是泡沫状咖啡,当冷却到一定程度后,泡沫状的咖啡就会变成液态咖啡,土耳其沙子咖啡的制作步骤虽然看似很麻烦,但味道却很好。

二、土耳其沙子咖啡有什么材料

土耳其沙子咖啡是很有特色的,除了做法有特色外,材料也很有特色。土耳其人在制作沙子咖啡时,不仅会加入磨好的咖啡粉,而且还会加入一些他们喜欢的香辛料,像是肉桂、豆蔻、迷迭香等,除此之外,它们还会根据个人口味加入白砂糖。不过,土耳其沙子咖啡是绝对不会加牛奶的,因为土耳其沙子咖啡本身就带有咖啡渣,如果再加入牛奶的话,就不仅仅是溢出的问题。

三、土耳其沙子咖啡对咖啡粉的要求

虽然土耳其沙子咖啡都会有咖啡渣,但土耳其沙子咖啡对于咖啡粉的要求是很高的,只有极其细腻的咖啡粉才可以制作土耳其沙子咖啡,如果咖啡粉不够细腻的话,可能会对口感和制作效果产生影响,所以说,土耳其沙子咖啡是很讲究的,只有做好每一步骤,才能喝到正宗的土耳其沙子咖啡。